Resep Pentol goreng dan cara membuat
- Daging sapi cincang 100 gram
- Ikan tengiri 100 gram
- Udang cincang 100 gram
- Tepung sagu 250 gram
- Udang kering 50 gram, sangrai
- Telur ayam 2 butir
- Kecap ikan 2.5 sendok makan
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng 750 ml
- Campurlah semua bahan kecuali tepung sagu
- Kemudian haluskan dengan menggunkan food processor hingga kalis
- Masukkanlah tepung tapioka dan kemudian ratakan
- Bentuklah bulat seperti saat membuat pentol bakso daging sapi
- Panaskan minyak goreng dan goreng sambil dibolak-balik hingga matang dan Angkat
- Sajikan dengan sambal
- Resep Pentol goreng ini untuk 4 porsi pentol Goreng
Tepung sagu harus dimasukkan terakhir pada saat pengadukan, tetapi jangan terlalu lama mengaduknya, agar bakso bisa mengembang. Pastikan adonan tidak terlalu lembek, supaya hasilnya tidak keriput.
Tidak ada komentar :
Posting Komentar