Resep Kue Apem Gula Jawa

Resep jajanan istimewa yang akan saya bagi kepada anda adala Resep Kue Apem Gula Jawa, kelezatan kue apem gula jawa ini bisa kita rasakan hanya dari melihat kue apem gula jawa ini saja. Ingin yang lebih manis dan legit cobalah anda mencicipi kue apem gula jawa dan membuat kue apem dengan bahan gula jawa. Rasanya dijamin enak dan tak terlupakan, silakan di coba resep membuat kue apem gula jawa berikut ini kalau tidak percaya.

Bahan Membuat Kue Apem Gula Jawa

• tepung beras 150 gram 
• tepung terigu 100 gram ( protein sedang )
• gula jawa 150 gram 
• air kelapa 175 ml 
• daun pandan 1 lembar 
• ragi instan 1/2 sdt 
• kelapa 1/2 butir  ( buat santan 180 ml ) 
• garam 1/2 sdt 
• bumbu spekuk 1 sdt
• baking powder 1 sdt 

Bahan taburan kue apem gula jawa

• kelapa parut 100 gram
• garam 1/4 sdt 
• daun pandan 1 lembar 

Cara Membuat Apem Gula Jawa

1. Rebus gula Jawa dengan air kelapa serta daun pandan sambil diaduk hingga gula melarut. Saring. Ambil 225 ml air gula jawa hangat.
2. Tuangkan air gula sedikit demi sedikit ke dalam tepung beras sambil diuleni hingga lembut. Dinginkan.
3. Jika sudah dingin tambahkan tepung terigu, ragi, garam dan santan serta bumbu spekuk. Kocok selama 15 menit dengan kecepatan rendah. Diamkan selama 30 menit.
4. Tambahkan baking powder. Aduk sampai rata.
5. Panaskan cetakan kecil apem, Tuangkan adonan ke dalam cetakan kecil. Kukus selama 30 menit dengan api besar hingga kue apem matang. Angkat dan sajikan dengan taburan parutan kelapa.